Кухненски препарати

Професионалните кухненски препарати и обезмаслители са задължителни за всяка търговска кухня, заведение или цех за хранене. Тук ще намерите концентрирани формули за премахване на загорели мазнини, нагар и полепнали замърсявания от фурни, грил, фритюрници, аспиратори и работни повърхности от неръждаема стомана.

Как да изберете

• Обезмаслители за фурни и грил — силно алкални формули за най-тежките, загорели мазнини. Използват се с контактно време и последващо изплакване.
• Ежедневни обезмаслители — за работни плотове, инокс и оборудване след всяка смяна.
• Препарати за неръждаема стомана (инокс) — почистват и полират, без да оставят следи.

Изберете концентрация според замърсяването: по-високата алкалност се справя с нагара, но изисква ръкавици и защита. За ежедневна поддръжка е достатъчна по-ниска дозировка.

HACCP и безопасност

В обекти, работещи по HACCP, е важно да разделяте препаратите за повърхности в контакт с храна от тези за под и санитария, да спазвате контактното време и да изплаквате обстойно. Винаги използвайте лични предпазни средства (ръкавици, очила) при работа със силни обезмаслители.

Свързани категории

Комбинирайте с универсални препарати за леки замърсявания и консумативи — кърпи от микрофибър и ръкавици. За миене на съдове разгледайте и нашите санитарни препарати.

Често задавани въпроси

Кой препарат сваля загорели мазнини от фурна?
Силно алкален обезмаслител с контактно време — нанася се, оставя се да действа и се изплаква. За ежедневна поддръжка е достатъчен по-слаб разтвор.

Безопасни ли са за повърхности в контакт с храна?
Да, при спазване на инструкциите и обстойно изплакване. Разгледайте етикета за конкретните указания за HACCP обекти.